金普十六道菜(十二):蝦籽燒海參
信息時間::2023-02-21
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主料:發(fā)制好的海參500克、蝦籽25克、各種調(diào)味料。
制作:①把海參入沸水中汆燙,蝦籽撿凈,用溫水濾去沙,瀝凈水分炒香;
②起鍋加底油,油熱蔥姜起鍋炒點糖,投入海參加些高湯及調(diào)料品及蝦籽,取小火燒至入味,湯汁濃稠,用水淀粉勾芡加些明油出鍋成菜。
此菜特點:鮮香濃郁可口、營養(yǎng)豐富。
責(zé)編:商務(wù)局